नरम और फूली हुई रोटियां बनाने के लिए 8 टिप्स, फॉलो करें ये तरीके

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शेफ के टिप्स को अपनाकर आप भी बना सकते हैं नरम और फूली हुई रोटियां।

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गुनगुने पानी का इस्तेमाल:   आटा गूंथने के लिए ठंडे पानी की जगह गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें।

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नरम आटा गूंथें: बहुत सख्त आटे से रोटी बनाना मुश्किल होता है। इसलिए आटा थोड़ा नरम ही गूंथें।

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आटा गूंथने के बाद 20-30 मिनट का आराम: रोटी बनाने से कम से कम 20-30 मिनट पहले आटा गूंथ लें और इसे 20-30 मिनट के लिए ढककर रख दें।

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हल्की आंच पर रोटी सेंके: रोटी को हमेशा धीमी आंच पर ही सेंके। तेज आंच पर रोटियां जल सकती हैं।

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रोटी को पलटते समय: रोटी को पलटते समय हल्के हाथों से दबाएं। इसे बेलेन से दबाने से रोटी सख्त हो सकती है।

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रोटी को ढककर रखें: रोटी बनने के बाद उन्हें ढककर रखें। इससे रोटियां नरम रहती हैं।

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घी या तेल लगाएं: रोटी बनने के बाद उन पर थोड़ा सा घी या तेल लगाएं। इससे रोटियां स्वादिष्ट बनती हैं।

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अपनी गलतियों से सीखें: रोटी बनाते समय अगर कोई गलती हो जाए तो निराश न हों। अपनी गलतियों से सीखें और अगली बार बेहतर करने की कोशिश करें।

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